Idag fant eg plutselig ut at vi skulle ha pai til middag når eg såg ei paiform på Europris. Då blei det rett og slett ny form og pai til middag. Aldri lagd det før(utenom på peppesmåten), men veldig fornøyd med resultatet.

Bunn:
1.5 dl spelt mjøl
1.5 dl sammalt grovt mjøl
1.5 dl cottage cheese
35 g smør
2 ss vann

Framgangsmåte:
Smelt smør. Mål opp alle ingrediensene og bland det sammen. Kjevl deigen ut til passelig tjukkelse og kna den ut i forma. Steik bunnen i 12 min på 200 grader.

Fyll:
1 boks bog skinke
1 kyllingfilet
1/2 kvitløk (vi bruker di store)
1/2 paprika
1/2 purre
Ost etter ønske
Krydder etter smak

Saus:
3 ss soltørka tomater (i olja på glass)
1 ss tomatpuré
4 egg
Ca 2 dl melk

Framgangsmåte:
Alle ingrediensene kuttes og fordeles oppå paibunnen. Kyllingen skal steikes ilag med kvitløk og anna krydder før du legge den på. Egg, melk, soltørka tomat og tomatpuré piskes sammen. Hell dette over paien og strø over ost. Lag gjerne ruter på toppen om du har meir deig igjen(trengs ikkje).

Steikes i ca 40 min på 180grader.

Klar for steiking :)

Velbekomme :)

Stine.

#pai#oppskrift#anbefaling#mat#sunnere#kokkelering